1. 猪肉类：必须提供放心肉，需有动物卫生检疫及屠宰证明，去除内脏、肉质鲜嫩、不注水；对于鲜猪手脚等，须去除杂毛污物，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。

2. 牛肉类：有动物卫生检疫证明，去除牛筋杂物，肉质鲜嫩，不注水。

3. 鸡鸭类：有动物卫生检疫证明，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，不打水。

4. 卤味类：色香味美、无异味，烧鹅烧鸭等表面呈赤褐色、腹内干水、全面烧熟、味道鲜而香，须提供加工工场卫生许可证等证件。

5. 冻品类：需有出厂日期、保质期，品质优良且包装过关，无掺假。

6. 蔬菜类：新鲜嫩绿，无黄叶，无菜虫，蔬菜不带根，不带泥。

7. 水果类：个头匀称，无斑点，无破损，果实成熟，味道纯正。

8. 油类：必须提供生产厂家检验合格证。

9. 米面制品：需有商标牌号、检验报告、生产日期。保证大米质量，无沙石、无虫、无黑色杂物的品种。

10. 腊味：选用腊肠、腊肉等食品要有商标、牌号、产地、卫生检验合格证。

11. 鲜鱼类：生猛鲜活，须杀好的鱼鳞刮净、去除内脏、鱼腮，肉质新鲜。

12. 半成品：需提供可靠来源并须持有卫生许可证、营业执照等合法证件。

13. 副食酱料：正规知名厂家生产，需注明生产日期、产地、保质期，包装规格。

14. 箱装货：以净重为准,鸡鸭蛋去皮净重，要求新鲜，符合食品卫生要求。

15. 相关人员现场监督收货并检查货物的出厂时间及保质期，对货品量进行检查，确保符合顺添要求。无任何标示的食品或材料，认定为不合格食品，必须立即退货。

我公司全天24小时做好食材的安全管控：

A.源头可控

从采购、入库、生产、成品，实行全程监督检测。

B.优秀合作供应商

双汇集团、寿光农品物流园、雨润集团、凤和鸭、金龙鱼食用油、中粮集团、双丰食品等。

C.建立供应商资料库＆ERP系统管理

建立资质齐全的优秀供应商资料库，并每个月进行考核，采用优胜劣汰的方式来确保食材的安全，同时采用ERP管理系统对库存精准管控，避免临近保质期产品流出。